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  • 月2回刊誌

BRUTUS(ブルータス) 2021年2月1日号

出版社名 マガジンハウス
発売日 2021年1月12日
雑誌JAN 4910277510217
雑誌コード 27751-02
税込価格 750円

商品内容

雑誌銘柄情報

読者の知的好奇心を刺激するポップカルチャー総合誌

特集情報

なにしろ、カスタード好きなもので|綴込:BinB

出版社情報

【特集】
●プリン、シュークリーム、クリームパン。
  なにしろカスタード好きなもので。

 ◇自分史上最高カスタード。
 ◇初めて作ったプリンは、懐かしい、故郷の洋菓子店の味。
 ◇季節で味が変わる、牛と大地が育むプリン。
 ◇平野紗季子、プリン道場に挑む!
 ◇今日のプリン・ア・ラ・モード。
 ◇グラスデザートの達人がプリン・ア・ラ・モードを作ったら?
 ◇シュークリームは、パティシエの名刺代わりのお菓子。
 ◇難波里奈さんが薦める、東京の名店と甘いもの。
 ◇料理人とエッセイストが語る、
   〈グレース〉のカスタードケーキのこと。
 ◇ずっしり派? ふんわり派?
   いろんなクリームパンを食べ比べてみる。
 ◇ブリジット・バルドーが愛したクリームパン。
 ◇世界と日本のカスタード、その歴史を掘り下げる!
 ◇東京近郊、各国料理のお店で、ワールド・カスタード・ツアー!
 ◇小さい中に、ストーリーが宿る、手みやげにカヌレを。
 ◇甲斐みのりさんが薦める、地元カスタード。
 ◇柚木沙弥郎(おじい)さんに作る、プリンとシュークリーム。
 ◇エリア別・カスタードINDEX

《Book in Book》
 ◇全国7エリアのフードジャーナリストが厳選。
   CUSTARD OYATSU CATALOGUE
    チェーン店&コンビニのコラム付き!


…ほか