• 雑誌
  • 月2回刊誌

BRUTUS(ブルータス) 2020年2月15日号

出版社名 マガジンハウス
発売日 2020年2月1日
雑誌JAN 4910277530208
雑誌コード 27753-02
税込価格 700円

商品内容

雑誌銘柄情報

読者の知的好奇心を刺激するポップカルチャー総合誌

特集情報

おいしいコーヒーの教科書|綴込:BinB

出版社情報

【特集】
●ブレンドとモーニングコーヒー
  もっとおいしいコーヒーの教科書 

 ◇今さら聞けないサードウェーブのこと。  
 ◇オオヤミノルの決闘コーヒー論。
  ・ブレンドコーヒー論。
    森 崇顕〈COFFEE COUNTY 〉
  ・料理とコーヒー論。
    細川亜衣 料理家
  ・モーニングコーヒー論。
    熊谷拓哉〈六月の鹿〉  
 ◇ノーウェーブ?
   坂口憲二/野村友里×濱田大介
   /皆川明×蕪木祐介/國友栄一  
 ◇ロースタリーのブレンド。  
 ◇California Then & Now
  ・コーヒーカルチャーはいつもカリフォルニアから。
  ・多様化するインディペンデントカフェ。  
 ◇特別エッセイ
   モーニング珈琲が呼ぶ
    片岡義男  
 ◇朝のコーヒーはここで飲む。  
 ◇松浦弥太郎とモーニングコーヒー。  
 ◇夜のコーヒーはカクテル?  
 ◇コーヒー豆のポテンシャル、生かすかどうかはミル次第。 
《Book in Book》
 ◇BLEND COFFEE BOOK
   おいしいブレンド豆 全国から42種!  


◆人間関係 写真/篠山紀信
 『隣の席になったことも』
   中村壱太郎、弘中綾香  


…ほか