• 雑誌
  • 季刊誌

うかたま 2019年10月号

出版社名 農山漁村文化協会
発売日 2019年9月5日
雑誌JAN 4910018731093
雑誌コード 01873-10
税込価格 817円

商品内容

雑誌銘柄情報

食べることやつくることを楽しむライフスタイル誌

特集情報

むらの小さな秋祭り|

出版社情報

●むらの小さな秋祭り
 ◇野山の手づくり市
   植物ビーズのアクセサリー/どんぐりクッキー/ブレンド野草茶/
   みつろうラップ/ムクロジ石けん/キンモクセイのルームスプレー
 ◇村のワークショップ
   米袋バッグ/ねこじゃらしのリース
 ◇秋の収穫 ふるまい料理
   さんま飯/味噌かんぷら/ケール炒め/いただき/いも煮/
   太巻きずし/うどんときのこ汁/ポットロースト/オーブンオムレツ/
   さつまいものポタージュ/鶏肉のみぞれ煮/春菊餃子
 ◇男がつくって男がふるまう 駄祈念(だぎねん)のごちそう

◆まるごと さつまいもとかぼちゃのお菓子
  スイートパンプキン/しょうがシロップの大学芋/さつまいもガレット/
  さつまいもといちじくのきんつば/かぼちゃのあんドーナツ/
  かぼちゃのおしるこ/かぼちゃとヨーグルトのスコーン/干しいも

◆育てる・使う 麦のある暮らし
 ・小さい麦栽培のススメ
 ・麦の育て方
 ・収穫後の作業
 ・麦の利用法
   大麦コーヒー/麦茶/麦ストロー/げんこつ飴/
    パンケーキ/ストロースター
 ・自家製の小麦粉でつくる 耳うどん

◆nora×kusa キンエノコロ
◆gohan×mukashi 祖母と大根と私
◆唄と旅する 新潟県の「佐渡おけさ」


…ほか