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ホテレス 2021年7月23日号

出版社名 オータ・パブリケイションズ
発売日 2021年7月21日
雑誌JAN 4910281640719
雑誌コード 28164-07
税込価格 1,650円

商品内容

出版社情報

【特集】
●食のDX「フードテック」とは
  −食の新産業が動き始めた−

 ◇導入事例
   フードテックパーク、セルリアンタワー東急ホテル、
    きたの風茶寮、パレスホテル東京、IKEA
 ◇インタビュー
   フードダイバーシティ(株)代表取締役 守護彰浩氏
 ◇「農林水産省フードテック研究会」中間報告から読み解く、
   フードテックの基本と目指す方向とは
 ◇「フードテック」注目の企業
   (株)タベルモ、(株)OSMIC、(株)染野屋、
    (株)アルソア慧央グループ、キユーピー(株)


【TOPICS】
◆TOP INTERVIEW
  NOT A HOTEL(株) 代表取締役 濱渦 伸次氏


【最終回】
◆ホスピタリティサービス工学


…ほか