料理人のための料理専門誌

中国料理の名店の味｜

【特集】
●中国料理、
　　８名店の深い味わい

　◇茶禅華／川田智也
　◇赤坂　桃の木／小林武志
　◇Ｃｈｉ−Ｆｕ／藤田祐二
　◇慈華／田村亮介
　◇にしぶち飯店／西淵健太郎
　◇富麗華／石嵐
　◇蓮心／廣澤将也
　◇ｓｅｒｉｅｓ／金子優貴


◆シェフに選んでほしい
　　レストランで飲みたい注目の日本酒
　・花の香酒造／長州酒造／東京港醸造／
　　長珍酒造／美吉野酒造／銀盤酒造”


◆ズバリ、日本料理　第一回　祇園さゝ木

◆マイユプロフェッショナルクッキングコンテスト２０２１
　　金賞受賞インタビュー


…ほか