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料理王国 2021年12月号

出版社名 JFLAホール
発売日 2021年11月6日
雑誌JAN 4910194411215
雑誌コード 19441-12
税込価格 1,100円

商品内容

雑誌銘柄情報

料理人のための料理専門誌

特集情報

名店に学ぶペアリング|

出版社情報

【特集】
●名店に聞く、
  料理とドリンクのベストペアリング

 ◇フォーシーズンズホテル丸の内 東京・セザン/
   ダニエル・カルバート + 大塚信秀
 ◇エディション・コウジ シモムラ/
   下村浩司 + 齋藤修
 ◇エスキス/
   リオネル・ベカ + 若林英司
 ◇とよなか桜会/
   満田健児
 ◇茶禅華/
   川田智也 + 上野和寛 + 大下太洋
 ◇乃木坂 しん/
   石田伸二 + 飛田泰秀
 ◇天ぷら 銀座おのでら 東銀座店/
   市村暢央 + 石井宏道 + 三浦幸喜


◆ソムリエと探る「深星」の世界

◆アルザスワインの魅力

◆新・芸術家たちの食卓 vol.1 ゴッホ展

◆知らないことがいっぱい! 食材協会レポート

◆名店のスペシャリテ、その後


…ほか