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ホテレス 2019年7月12日号

出版社名 オータ・パブリケイションズ
発売日 2019年7月11日
雑誌JAN 4910281620797
雑誌コード 28162-07
税込価格 1,601円

商品内容

出版社情報

【特集】
●F&B renaissance
  料飲サービスとエンターテインメント

 ◇「食」のエンタメをリードするラスベガス
 ◇世界一愛されるスパークリングワイン 
   プロセッコをオンリストすべき七つの理由
 ◇食べて健康になる。
   アイルランド産ビーフとラフは、
    なぜスターシェフに高く評価されるのか
 ◇SPECIAL INTERVIEW
  (一社)ワインアンドスピリッツ文化協会 理事長 田辺 由美 氏

 ◇総論 
  「料飲サービスのイノベーションとエンターテインメントの本質とは」
 ◇INTERVIEW 
   NOBUホテル・アット・シーザーズ・パレス GM マーサ・モラレス氏
 ◇酒類・飲料関連データ集計
 

【特別企画】
◆近鉄・都ホテルズ
  再編発表と新社長就任から1年
  新ブランドの現在と、さらなる躍進へ向けて
 
 ◇TOP INTERVIEW 
   近鉄・都ホテルズ 代表取締役社長 中山 勉 氏
 ◇Creative Consept 
   細部へのこだわり
 ◇INTERVIEW 
   近鉄・都ホテルズ 取締役 人材開発部長 楳垣 真弓 氏
 ◇座談会 
   育児とキャリアの両立を支え、子育ての経験を仕事に活かせる
    近鉄・都ホテルズの社風と環境
 

…ほか