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サライ 2021年6月号

出版社名 小学館
発売日 2021年5月7日
雑誌JAN 4910142110610
雑誌コード 14211-06
税込価格 950円

商品内容

雑誌銘柄情報

快適な人生を楽しむための「心の宿」を提供する大人の生活実用誌

特集情報

神々の山を歩く 包丁の銘と技 高機能サングラス|別添:別冊大人の逸品

出版社情報

★別冊付録
 ・「大人の逸品」カタログ


【大特集】
●神々の山を歩く

 ◇第1部 山は日本人の心のふるさと
  ・山と日本人
  ・「万葉の山」を歩く
    筑波山/二上山/さった峠/
    二上山/立山/四王寺山/浅利富士
  ・「古戦場の山」を歩く 賤ヶ岳
 ◇第2部 文士が愛した山
  ・夏目漱石/芥川龍之介/斎藤茂吉/若山牧水/
   宮沢賢治/太宰 治/深田久弥/串田孫一
 ◇第3部 山歩きの服装と持ち物
  ・達人の流儀を知る
  ・山歩きの基本道具


【特集】
◆「庖丁」の銘と技
 ・帝国ホテル料理人と「庖丁の心得」
 ・帝国ホテル「庖丁道」の修練の今
 ・帝国ホテル「伝統の庖丁技」
 ・名料理人の流儀
   奥田 透さん/高良康之さん/菰田欣也さん
 ・庖丁の基礎知識と正しい揃え方
 ・最初に揃えたい「入門者向け」3本
 ・料理が楽しくなる「中・上級者向け」4本


【特別企画】
◆この夏こそ
  高機能サングラス


【インタビュー】
◆本田孝一(アラビア書道家・75歳)


…ほか