日常生活を通して考える男の、女の暮し方

ラクで賢い、作り置き＆半作り置き料理。｜

●料理の手間を減らす
　　作り置きアイデア１３４

　◇絶対助かる、下味冷凍のすべて。
　◇食感、味に深みが出て、超簡単、
　　　「塩もみ」野菜のアレンジ術。
　◇冷蔵庫から取り出し、すぐ完成！
　　　料理を助ける、「ゆでおき」術。
　◇シンプルなスープさえあれば、
　　　さまざまな料理に、自在に展開。
　◇一度作れば３回美味しい！
　　　自分を助ける、「ついで仕込み」。
　◇かける、絡める、漬け込む、和える。
　　　用途も味も広がる４つの万能タレ。
　◇料理上手の食記録から学ぶ、
　　　無理のない作り置き・使い切り。
　◇できたても、味が馴染んだ翌日も。
　　　作っておきたい野菜料理１７品。
　◇手抜きに見えない、あると助かる。
　　　常備しておきたい便利アイテム。


【第２特集】
●健やかな体を
　　支える“食のヒント”。

　◇元気印の７９歳・村上祥子さん。
　　　空飛ぶ料理研究家の
　　　　食べ方ルール。
　◇長野在住、横山タカ子さんが手本。
　　　食べて健康になる、
　　　　上質な食事。


…ほか