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うかたま 2021年4月号

出版社名 農山漁村文化協会
発売日 2021年3月5日
雑誌JAN 4910018730416
雑誌コード 01873-04
税込価格 817円

商品内容

雑誌銘柄情報

食べることやつくることを楽しむライフスタイル誌

特集情報

「春のおやつ畑」|

出版社情報

●春のおやつ畑 

 ◇たんぽぽカフェ 
   たんぽぽケーキ/たんぽぽ蜜/春のクリームソーダ/
   たんぽぽクッキー/たんぽぽコーヒー
   たんぽぽカツサンド/たんぽぽのオイル蒸し/
   たんぽぽペースト/たんぽぽサラダ
 ◇毎日飲める庭の野草茶
   スギナ/クワ/ニッケイ/ドクダミ/クマザサ/
   ビワ/ヨモギ/サンショウ/スギ
 ◇ふるさとの春のおやつ 
   醤油もち/りんまん/小豆でっち/じゃがまんじゅう/
   阿波ういろう/おいり/いっそもち/にらせんべい
 ◇食用色素をつくろう 
 ◇春のおうち和菓子 
   基本の白ねりきり/初桜と花筏/野ばら/
   ナッツとドライフルーツのぎゅうひもち/赤米桜もち


◆ミツバチと暮らそう 
 ・“小さい養蜂”のすすめ 
 ・庭でミツバチ飼ってます。
 ・もうちょっとくわしく 養蜂とミツバチのこと 

◆農家に教わるハーブ料理 
 ・育ててみよう料理に使うハーブ 

◆震災後の人々を訪ねる
  福島県飯舘村 菅野榮子さん


…ほか