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HERS(ハーズ) 2021年11月号

出版社名 光文社
発売日 2021年10月12日
雑誌JAN 4910075771117
雑誌コード 07577-11
税込価格 1,200円

商品内容

雑誌銘柄情報

40代後半〜50代女性向けライフスタイル誌

特集情報

表紙:今井麗(描画) 緑と土と、フラットに暮らす|

出版社情報

【特集】
●緑と土と、フラットに暮らす

〈Part.1 緑と土を感じる暮らし〉
 ◇阿部勤さん
   然とともに成長する家
 ◇さとうゆみこさん
   部屋と繋がる「緑と土」のベランダ
 ◇加藤紀子さん
   主役は野菜。無心になれる畑時間
 ◇西田啓子さん
   パリ近郊花農園、小さな裏庭との暮らし
 ◇古澤千恵さん
   「育てる」「飾る」「使う」が馴染む風景
 ◇松山美紗さん
   もっと自由に、多肉植物と暮らす

〈Part.2 これからの“土と近い”住まい方〉
 ◇仁平透さん
   「土」で地域の未来を考える
 ◇瀬川誠人さん/楠田法子さん
   畑と料理と二人の時間
 ◇朝山まり子さん
   土と近づいたら、社会と繋がった

〈Part.3 土からカルチャーが生まれる〉
 ◇壱岐ゆかりさん
   「ともに学び合える花屋」になりたい
 ◇鹿山博康さん
   「緑」を味わうカクテル
 ◇ココ・ファーム・ワイナリー
   人を信じるワインづくり
 ◇青果ミコト屋
   土から生まれたアイスクリーム


◆HERS a tableへようこそ
  3者3様の素材の生かし方
   秋、スープの時間
 ・坂田阿希子さん
   ポタージュ、バターと塩と少しの水で。
 ・冷水希三子さん
   「大根」4つの切り方、4つのスープ
 ・ウー・ウェンさん
   触らない、いじらない。じっと待つ。
    「素材の力に頼った」汁もの


…ほか