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「ワールド・マーマレード・アワード２０１８」最高金賞！旬の果物を使う。グランマニエやブランデーを加える。おいしくなる時間を待つ。ようこそ、大人コンフィチュールの世界へ。
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ノーマでは、あらゆる料理に、なんらかの形で発酵がかかわっている―鮮やかな風味の酢、深いうま味のみそ、目の覚めるような衝撃をもたらす、乳酸発酵グースベリー。すべて、ノーマのシェフたちと共同オーナーのレネ・レゼピの手によるものだ。今回、ノーマの発酵ラボを運営するレゼピとデイヴィッド・ジルバーシェフが、ノーマの発酵技術を家庭に取り入れてもらえるようにしたいと考え、１冊にまとめた。１００以上のレシピ、５００枚以上のカラー写真を収録。
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著名人の胃袋と心を掴むふーみんの味を再現東京・青山の小原流会館で、約50年愛され続けている中華風家庭料理のお店「ふーみん」。72歳になるシェフ、ふーみんの笑顔に会いに、そして美味しい料理を食べに、芸能人、ファッション関係者、美容ジャーナリストたちがこぞって通う人気店です。歴史を誇る３大看板メニュー「ねぎワンタン」「梅豚」「納豆炒飯」は、半世紀弱リピーターが絶えることのない真の殿堂入り料理。味や食感の決め手となるコツとタイミングを”ふーみんポイント”でチェックしながら、プロセスで丁寧に解説します。つるんとジューシーなねぎワンタン、さっぱりといただける梅豚（豚バラ肉の梅干し煮）、パラパラご飯の納豆炒飯を、自宅で再現してみましょう！また、どこの家庭にもある和食材を使って、ささっとできるレシピも多数掲載。豆腐、大根、じゃこなどが、ふーみんの想像力で新しさと懐かしさが交差する一品に。ふーみん料理の味のベースとなる、だしは2種類マスターすればOK。乾物から奥深い旨味を引き出した精進だしと、自宅でも簡単にできる肉だしがあれば、体に染みる優しいスープがアレンジ自在です。是非、十八番料理のレパートリーに加えてください。
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家庭でも自立に必要な力は身につきます！2020年教育改革目前！家庭でも、「ヨコミネ式」子育てを参考に、自立に必要な３つの力が身につきます！●学ぶ力･･･自ら問題を解決していく力●体の力･･･なんにでも挑戦できる体力●心の力･･･くじけない力、思いやる心この３つの力が、自ら考え、判断し、行動する子を育てます。フィギュアスケート・紀平梨花選手を育てた「ヨコミネ式」で子育ては、子どもに多くの試練を与え自ら乗り越える経験をさせるというもの。子どもの才能を最大限発揮させるために家庭でできる「ヨコミネ式」を紹介します。
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そうか、冷凍すればよかったんだ。日持ちが増す、食べきれる、ラクになる、節約になる。いいことずくめ、作り置きおかず冷凍のススメ。
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基本の７つの生地＆アレンジでいま作りたい、パンレシピ３２。人気シェフの本格パンが家庭用オーブンで焼ける！
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「レストラン大宮」大宮勝雄、「銀座 小十」奥田透、「レストラン七條」七條清孝、「ヴォーロ・コズィ」西口大輔、「分とく山」野崎洋光、「妻家房」柳香姫、「トゥーランドット臥龍居」脇屋友詞―教えてくれたのは名シェフ７人。定番料理の人気シリーズから読者が「最高においしい」と選んだベストレシピです。
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余命宣告からの生還者多数！！がんを超早期から発見し、消し去るがん治療「ＣＥＡＴ」。認定医１３名の感動症例報告を収録。
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サードウェーブ、Ｑグレード、自家焙煎などコーヒーの淹れ方から最新情報まで解説！！
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世界のビジネスと教育を見てきた著者が教える子どもとの接し方・教育方針・親の心構え。どこの国でも信頼され、道を切り開ける子に育つ。
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知らないと、もったいない！全国で活躍するアロマセラピストが教える、人生を変える魔法―まいにちアロマ（アロマルーティン）の神秘力。
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年齢不問！誰でも若々しい透明美肌へ、ブラウンアイメイクで彫りの深い美人顔、魔法のルージュでふっくらツヤやか唇に―若返りメイクの真髄＆愛用アイテムを大公開。
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大人らしい名前が書ける萩原式メソッドで、自分史上、最高にきれいな名前を書く！教養が身につく万葉集＆古今和歌集のなぞり書きも収録！
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つわりはいつ終わる？お酒は飲んじゃダメ？「自宅安静」ってどのくらい動いていい？…妊娠中の食べ物ＯＫ・ＮＧ早見表つき。
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