家政学

「目からウロコの栄養学！糖質の基本　本当に知りたかった！正しい糖質の選び方」

1,408円

「栄養士のためのライフデザインブック」

大橋禄郎／監修　影山なお子／編集
3,520円

「図解食品衛生学　食べ物と健康，食の安全性」

堀江正一／編著　尾上洋一／編著　一戸正勝／〔ほか〕著
2,640円

「応用栄養学」

渡邊令子／編集　伊藤節子／編集　瀧本秀美／編集　鈴木志保子／...
3,520円

「栄養学レビュー　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版　第２９巻第１号（２０２０／ＡＵＴＵＭＮ）」

阿部圭一／編集代表　ＩＬＳＩ　Ｊａｐａｎ／編集代表
2,310円

「栄養管理プロセスを活用した栄養指導事例集」

中村丁次／監修　中村丁次／〔ほか〕執筆
2,750円

「管理栄養士国試合格のエッセンス　管理栄養士国家試験対策オリジナル問題集　１１」

日本医歯薬研修協会管理栄養士国家試験対策委員会／編
2,750円

「食品製造に役立つ食品工学事典」

日本食品工学会／編
8,800円

「基礎化学」

村田容常／編　奈良井朝子／編
2,750円

「実践微生物制御による食品衛生管理　食の安全管理からＨＡＣＣＰの現場対応まで」

松永藤彦／監修　稲津早紀子／監修
41,800円

「子どもの食と栄養」

小川雄二／編著　坂本裕子／〔ほか〕共著
2,530円

「国民の栄養白書　２０２０年度版」

4,400円

「子育て中の管理栄養士がやっているゴールデンエイジ９歳から１２歳のための食事術　最強の成長期を支える正...」

福島咲子／著　及川孝光／監修
1,100円

「ライフステージ実習栄養学　健康づくりのための栄養と食事」

城田知子／編著　林辰美／編著　内田和宏／〔ほか〕著
2,750円

「「青空ハウス」看護の記録　新型コロナウイルス感染症宿泊療養施設の４９日間」

石川県看護協会／編著
2,640円

「食品工場改善入門　集大成　金をかけずにすぐできる！」

小杉直輝／〔著〕
4,400円

「食品の消費と流通」

日本フードスペシャリスト協会／編
2,090円

「日本食品成分表　２０２１」

医歯薬出版／編
1,650円

「栄養学レビュー　Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ　Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版　第２９巻第２号（２０２１／ＷＩＮＴＥＲ）」

阿部圭一／編集代表　ＩＬＳＩ　Ｊａｐａｎ／編集代表
2,310円

「最新食品学　総論・各論」

甲斐達男／編　石川洋哉／編　市丸哲造／〔ほか〕著
2,640円

「’２１　ウエルネス公衆栄養学」

加島　浩子　編集　森脇　弘子　編集
3,080円

「日本食品標準成分表　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告　２０２０年版炭水化物成分表編」

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集
1,650円

「日本食品標準成分表　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告　２０２０年版アミノ酸成分表編」

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集
2,090円

「日本食品標準成分表　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告　２０２０年版」

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集
2,420円

「日本食品標準成分表　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告　２０２０年版脂肪酸成分表編」

文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会／編集
1,815円

「基礎栄養学　食生活と健康について考えるための基礎」

杉山英子／著　小長谷紀子／著　里井恵子／著
2,310円

「栄養士実力認定試験過去問題集　２０２１年版」

全国栄養士養成施設協会／編
1,210円

「基礎栄養学」

灘本知憲／編　灘本知憲／〔ほか〕執筆
3,080円

「新健康と調理のサイエンス　調理科学と健康の接点」

大越ひろ／編著　品川弘子／編著　飯田文子／編著
3,080円

「新・子どもの食と栄養」

岩田章子／編　寺嶋昌代／編　有尾正子／〔ほか執筆〕
2,530円