北米奴隷は何を食べていたのか？
What the Slaves Ate
Recollections of African American Foods and Foodways from the Slave Narratives
Covey, Herbert C.
Eisnach, Dwight
- 出版社：Greenwood Press
- 出版年月：2009年 05月
- ISBN：9780313374975
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：328 p.
- 分類： 北米／１９世紀
- DDC分類：390.25