遠藤周作没後十年。食と酒をテーマにまとめた初エッセイ。真の食通とは？料理の切れ味とは？名店の選び方とは？「違いのわかる男」狐狸庵流食の楽しみ方、酒の飲み方を味わい深く描いた絶品の数々。「召し上って拝領で菓子を食う」「柳川の鰻に舌鼓を打つ」「兎亭のスープの味」等、人生の愉悦漂う四十四篇。

１　狐狸庵のかくし味（佳き哉「おふくろの味」
狐狸庵という店
季節の味　ほか）
２　狐狸庵とお酒（酒
思いだせば
神田の裏通りで　ほか）
３　狐狸庵のお楽しみ（人生の楽しみ
わが庭・わが池
気晴しの歌　ほか）