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    春夏秋冬、ぎゅっと詰めて旬弁当　「旬のおかずの素」で作りおき、作りかえレシピ１８０

    出版社名 日本文芸社
    出版年月 2017年2月
    ISBNコード 978-4-537-21453-6
    （4-537-21453-8）
    税込価格 1,540円
    頁数・縦 １４４Ｐ　２４ｃｍ

    商品内容

    要旨

    旬の食材は栄養豊富、一番美味しい。季節に合わせて体も心も元気にしてくれる。毎日のお弁当から、特別な日のお弁当まで、四季に育まれる喜びを。「旬のおかずの素」で作りおき、作りかえレシピ１８０。
    目次

    春（筍
    山菜　ほか）
    夏（きゅうり
    とうもろこし　ほか）
    秋（鮭
    きのこ　ほか）
    冬（鱈
    大根　ほか）

    おすすめコメント

    四季を切り口にしたお弁当を提案する本。作りおける「旬食材のおかずの素」を、メイン・サブおかず、ごはんものなどにアレンジし、季節の恵みがつまったお弁当を作ります。気軽に手軽に旬の美味しさを楽しめるレシピ１８０品です。

    著者紹介

    中川　たま (ナカガワ　タマ)　　
    料理家。神奈川県・逗子で、夫と高校生の娘と暮らす。自然食品店勤務後、ケータリングユニット「にぎにぎ」を経て、２００８年に独立。季節の野菜や果物を活かしたレシピ、洗練されたスタイリングを書籍や雑誌などで提案している。逗子を拠点にイベントにも精力的に参加し、ジャムなどの保存食を提供するほか、伝統を受け継ぎながら今の暮らしに寄り添い、季節のエッセンスを加えた手仕事に日々勤しんでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）