関東ローカルチェーンにして、埼玉県民のソウルフード。山田うどんを語ることは、日本を語ることである。“青春の山田”を体に甦らせた両人が、ひたすら山田を追い求めた山田見聞録。

今、なぜ、山田うどんなのか？山田うどんが降りてきた！
いざ、山田本社へ　山田城本丸へ
山田うどん徹底研究
ふんばれっ、山田うどん！巨星墜つ！―山田裕通会長、逝去す
故・会長の盟友、山田のツユを生み出したキーマンに聞く　キッコーマン株式会社特別顧問・高梨兵左衛門氏インタビュー
山田の心臓部を行く　潜入！山田工場見学
店舗に貼られた「オオカミの護符」、そのワケを探りに　山岳信仰と山田うどん
「山田嫌い」から「山田の社長」へ、その展望を問う　山田食品産業株式会社代表取締役社長・山田裕朗氏インタビュー
ザ・山田ロード！９店舗全てを食い尽くす旅　国道５０号線・山田うどんの旅
これを食べずして山田を語るなかれ！ＢＥＳＴ　ＯＦ　ＹＡＭＡＤＡ
山田うどん（山田食品産業）の歴史
“特別寄稿”―ほとばしる山田愛を語る！

“山田うどんを考えることは、日本を考えることである”……関東ローカル＆埼玉県民のソウルフード・山田うどんをひたすら探究する。