タカコ・ナカムラのＷｈｏｌｅ Ｆｏｏｄスイーツ 卵・乳製品・砂糖なしでつくる絶賛レシピ お菓子素材の特性と黄金配合率がまるわかり！だから、失敗しない。だから、おいしい。
卵・乳製品・砂糖なしでつくる絶賛レシピ
| 出版社名 | 河出書房新社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2007年12月 |
| ISBNコード |
978-4-309-28112-4
（4-309-28112-5） |
| 税込価格 | 1,650円 |
| 頁数・縦 | ９５Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
この本では、卵、乳製品、砂糖を「使えない」のではなく、素材の味を生かすために、あえて「使わない」スイーツのレシピをたくさん紹介しています。かわりに登場するのは、豆腐やオリーブオイル、もち米飴に玄米甘酒など自然の恵みが詰まった素材や調味料たち。一般的なお菓子では見られない意外な組み合わせも、美味しさのヒミツです。 |
|---|---|
| 目次 |
１ ケーキ＆マフィン |
| 出版社 商品紹介 |
ナチュラルお菓子工房主宰の著者が、自然派おやつを極上スイーツに格上げするワザを公開。素材の特性を引き出す美味しいレシピ満載。 |