「ストウブ」で、こだわりパン
| 出版社名 | 河出書房新社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2019年2月 |
| ISBNコード |
978-4-309-28719-5
（4-309-28719-0） |
| 税込価格 | 1,705円 |
| 頁数・縦 | ７７Ｐ ２６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
粉や具材にこだわった高加水パン。こねずに、さっと混ぜるだけ！ずっしり味わいパン、ふんわり食パン風、リッチなブリオッシュ風パンまで鍋ひとつでできます！ |
|---|---|
| 目次 |
ちょっとこだわりの高加水パン（基本の高加水パン |
おすすめコメント
ストウブで焼く高加水パン、第２弾！本書では粉の種類や組合せ、具材などにこだわって、旨みずっしりの基本のパン、ふんわり食感の食パン風、バターが香るブリオッシュ風の３タイプを紹介。