おなじみのプロセスチーズから、ぐっと身近になったフレッシュチーズ、白カビチーズ、ブルーチーズ、ハードチーズ、シェーブルチーズなど本格的ナチュラルチーズの数々まで。家庭料理の中で、普段使いのできるチーズレシピをラインナップ。

プロセスチーズ（チーズフライ
チーズ豚肉ロールしょうがだれ　ほか）
フレッシュチーズ（クリームチーズ、パン、にんにくのディップ
クリームチーズ、ゴーダチーズ、ナッツのディップ　ほか）
白カビチーズ（白カビチーズのハーブまぶし
サンタンドレとさつまいものメープルシロップかけ　ほか）
青カビチーズ（ブルーチーズ）（ロックフォールのテリーヌ
りんごとブルーチーズのオーブン焼き　ほか）
セミハードチーズ、ハードチーズ（れんこんのゴーダチーズ焼き
セミハードチーズのおつまみ２種　ほか）
ウォッシュチーズ（タルティフレット
クミン風味のマンステールと玄米　ほか）
シェーブルチーズ（シェーブルとミントオイル
シェーブルとブランデー漬けいちじく　ほか）