帝国海軍料理物語 「肉じゃが」は海軍の料理だった
光人社ＮＦ文庫 たＮ−６５２
| 出版社名 | 光人社 |
|---|---|
| 出版年月 | 2010年8月 |
| ISBNコード |
978-4-7698-2652-1
（4-7698-2652-4） |
| 税込価格 | 827円 |
| 頁数・縦 | ２７７Ｐ １６ｃｍ |
商品内容
| 要旨 |
シチューが変じて“肉じゃが”になった―日本海軍の合理性と和洋折衷の精華！海軍の創設から、日清日露、そして昭和まで、奥深い海軍食文化を綴る。 |
|---|---|
| 目次 |
海軍料理教科書から「肉じゃが」を発見！ |