出版年月：

2014年12月

ISBNコード：

978-4-89815-391-8 (4-89815-391-7)

頁数・縦：

１２７Ｐ　２１ｃｍ

［目次］

たなかれいこが考える「生きるための料理」の基本；おなかがすいたら（塩むすび；レモネード　ほか）；１章　からだをあたため、免疫力がつく食材とレシピ（葛；牛蒡　ほか）；２章　夏の食材もからだをあたためる料理に変えるレシピ（胡瓜；茄子　ほか）；３章　主役は米、麺はビーフン・春雨に（おいしいご飯の炊き方と保存方法；五分づき米と雑穀のおいしい合わせ方　ほか）

たなか　れいこ (タナカ　レイコ)　　

食のギャラリー６１２代表。１９５２年６月１２日神戸生まれ、札幌育ち。ＣＭスタイリストを経てＮＹに遊学。滞在中に「自然食」に興味をもつ。現在「６１２食べ物教室」を主宰。食を通じた、健やかな生活のありようを提案している。２０００年より東京と行き来しながら、長野県蓼科の６１２ファームにて無農薬・無肥料・不耕起のファーミングで野菜を育てている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）