出版年月：

2020年9月

ISBNコード：

978-4-07-445110-4 (4-07-445110-7)

頁数・縦：

９５Ｐ　２１ｃｍ

［要旨］

ドライマンゴーをヨーグルトでもどすとフレッシュマンゴーのようなおいしさに。ビタミンやミネラルもたっぷりとれてピカピカの腸になります。

［目次］

ドライマンゴーをヨーグルトでもどすだけ。モーニングルーティーンのすすめ；１　ドライフルーツをヨーグルトでもどすだけ！！（ドライマンゴーをヨーグルトでもどす　基本のもどし方；ドライマンゴーは、細胞の老化を防ぐさまざまな栄養成分を含むハイスペックなフルーツです；ドライフルーツをヨーグルトでもどせば、とりにくい栄養素の吸収率がアップします　ほか）；２　乾物をヨーグルトでもどすと超快腸！！の秘密（ヨーグルトはナンバー１健康食。理想的な腸内フローラを作ります；ヨーグルトでもどす乾物レシピは、日本人に不足している栄養素をカバーします；乾物をヨーグルトでもどしたらビタミンやミネラルの吸収率が上がります　ほか）；３　野菜や海藻の乾物をヨーグルトでもどすだけ！！（切り干し大根とほたてのサラダ；切り干し大根入りバンバンジー；切り干し大根のオイスターソース風味餃子　ほか）；あとがきにかえて　乾物とヨーグルトが出会ったら

佐藤　秀美 (サトウ　ヒデミ)　　

学術博士。栄養士。大学卒業後、企業で調理機器の研究開発に従事。その後、お茶の水女子大学大学院修士・博士課程を修了。専門は食物学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）