- 出版社：Routledge
- 出版年月：2009年 05月
- ISBN：9780415801935
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：308 p.
- 分類： 百科事典・レファレンス , 歴史学参考図書 , 文化・芸術
- DDC分類：613.2503
- 内容紹介：
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New in paperback. Hardcover was published in 2007. In this innovative reference work that spans many periods and cultures, the acclaimed cultural and medical historian Sander Gilman lays out the history of diets and dieting in a fascinating series of articles.