食品科学におけるＮＭＲ／ＥＳＲ利用
Magnetic Resonance in Food Science
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Special Publications
Belton, Peter S (EDT)
Gil, A M (EDT)
Webb, G A (EDT)
- 出版社：Royal Society of Chemistry
- 出版年月：2003年 03月
- ISBN：9780854048861
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：282 p.
- 分類：
- DDC分類：664.07