食物、薬、健康の追求
Food, Medicine, and the Quest for Good Health
Nutrition, Medicine, and Culture
Chen, Nancy
- 出版社：Columbia University Press
- 出版年月：2008年 12月
- ISBN：9780231134842
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：144 p.
- 分類： 医療社会学・生命倫理 , 医療倫理・社会医学 , 代替医療一般
- DDC分類：615.854
- 内容紹介：
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Drawing on medical texts and food-therapy practices from around the world and throughout history, Chen locates old and new overlap between food and medicine in different social and cultural contexts.