世界の食卓：人類学的考察
Adventures in Eating
Anthropological Experiences in Dining from Around the World
Haines, Helen R. (EDT)
Sammells, Clare A. (EDT)
- 出版社：University Press of Colorado
- 出版年月：2010年 07月
- ISBN：9781607320142
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：336 p.
- 分類： 人類学・民族学
- DDC分類：301
- 内容紹介：
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Using their own experiences with unfamiliar - and sometimes unappealing - food practices and customs, the contributors explore how these moments can produce new understandings of culture and the meaning of food.