- 出版社：Wiley-Blackwell
- 出版年月：2011年 10月
- ISBN：9781405189477
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：280 p.
- 分類： 世界文化史
- DDC分類：394.1209
- 内容紹介：
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Covering 5,000 years of global history, this book traces the changing patterns of food production and consumption that have molded economic and social life and contributed fundamentally to the development of government and complex societies.