- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2015年 08月
- ISBN：9780128003503
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：434 p.
- 分類： 衛生管理・マーケティング
- DDC分類：664.07
- 内容紹介：
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Discusses the most current encapsulation technology applied in the food industry, including radiography, computed tomography, magnetic resonance imaging, and dynamic NMR microscopy.