Edible Films and Coatings
Fundamentals and Applications
Food Preservation Technology
Montero Garcia, Maria Pilar (EDT)
Gómez-Guillén, M. Carmen (EDT)
López-Caballero, M. Elvira (EDT)
- 出版社：CRC Press Inc
- 出版年月：2016年 08月
- ISBN：9781482218312
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：598 p.
- 分類： 衛生管理・マーケティング
- DDC分類：664.028