ラウトレッジ版 アメリカの食の歴史
The Routledge History of American Foodways
Routledge Histories
Wise, Michael D. (EDT)
Wallach, Jennifer Jensen (EDT)
- 出版社：Routledge
- 出版年月：2016年 03月
- ISBN：9780415717571
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：424 p.
- 分類： 北米一般
- DDC分類：394.120973
- 内容紹介：
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This reference volume provides a far-reaching overview of the main themes surounding the history of food in the Americas from pre-colonial times to the present.