- 出版社:CRC Press Inc
- 出版年月:2017年 08月
- ISBN:9781498722445
- 装丁:HRD
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装丁について
- 言語:ENG
- 巻数・ページ数:390 p.
- DDC分類:616.975
- 内容紹介:
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Describes the biochemistry of food allergens, the underlying immunological reactivity and applications in clinical settings.