食品不純物混和・食品汚染の早期探知：理論と実務
Rapid Detection of Food Adulterants and Contaminants
Theory and Practice
Jha, Shyam Narayan
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2016年 01月
- ISBN：9780124200845
- 装丁：HRD
-
装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：278 p.
- 分類： 衛生管理・マーケティング
- DDC分類：664.07
- 内容紹介：
-
Contains solid information on common adulterants and contaminants in various foods, guidelines for different standards, permissible limits prescribed by food regulatory authorities, and related detection techniques.