果物、野菜とハーブ：健康促進のための生理活性食品
Fruits, Vegetables, and Herbs
Bioactive Foods in Health Promotion
Watson, Ronald Ross (EDT)
Preedy, Victor R (EDT)
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2016年 05月
- ISBN：9780128029725
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：618 p.
- 分類： 栄養学・食餌療法
- DDC分類：613.2
- 内容紹介：
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This timely book offers a complete science-based appraisal of the efficacy of using fruits, vegetables, and herbs in health, nutrition, and disease prevention.