ビタミン類（第５版）
The Vitamins
Fundamental Aspects in Nutrition and Health
Combs Jr., Gerald F.
McClung, James P.
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2017年 01月
- ISBN：9780128029657
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 版次：5TH
- 巻数・ページ数：628 p.
- 分類： 栄養学・食餌療法
- DDC分類：612.399
- 内容紹介：
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Provides the latest coverage of the biochemistry and physiology of vitamins and vitamin-like substances. Prev. ed.: 2012.