Improving Food Quality with Novel Food Processing Technologies
Tokuşoğlu, Özlem (EDT)
Swanson, Barry G. (EDT)
- 出版社：CRC Press
- 出版年月：2018年 04月
- ISBN：9781138199880
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：484 p.
- 分類： 衛生管理・マーケティング
- DDC分類：664
- 内容紹介：
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New in paperback. Hardcover was published in 2014.