Validating Preventive Food Safety and Quality Controls
An Organizational Approach to System Design and Implementation
Ryan, John M.
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2017年 01月
- ISBN：9780128109946
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：350 p.
- 分類： その他の産業 , 衛生管理・マーケティング
- DDC分類：664.00289
- 内容紹介：
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Presents ways to learn how to improve control over suppliers and includes strategies to evaluate food risk and supplier performance.