パブリック・ヒストリーと食文化運動の接続
Public History and the Food Movement
Adding the Missing Ingredient
Moon, Michelle
Stanton, Cathy
- 出版社：Left Coast Press Inc
- 出版年月：2017年 08月
- ISBN：9781629581156
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：206 p.
- 分類： 歴史学理論・方法論
- DDC分類：394.1209
- 内容紹介：
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This book argues for the importance of historical perspectives in strengthening public awareness of modern food-related issues, and advocates the delivery of these perspectives through museums and heritage sites.