Sustainable Culinary Systems
Local Foods, Innovation, Tourism and Hospitality
Routledge Studies of Gastronomy, Food and Drink
Hall, C. Michael (EDT)
Stefan, Gossling (EDT)
- 出版社：Routledge
- 出版年月：2017年 05月
- ISBN：9781138081697
- 装丁：PAP
-
装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：302 p.
- DDC分類：338.19