中国と日本におけるリスクと食品安全性
Risk and Food Safety in China and Japan
Theoretical Perspectives and Empirical Insights
Routledge Studies in Food, Society and the Environment
Augustin-Jean, Louis (EDT)
Poulain, Jean Pierre (EDT)
- 出版社：Routledge
- 出版年月：2018年 09月
- ISBN：9781138897656
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：222 p.
- 分類： 環境学 , 個別政策領域 , 農林水産業 , 衛生管理・マーケティング
- DDC分類：363.19260951
- 内容紹介：
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With case studies from China and Japan in light of recent crises such as the milk powder scandal in China and food safety following the Fukushima nuclear accident and tsunami in Japan.