Non-Saccharomyces yeasts in wine production
Isolation, characterization and selection of Hanseniaspora strains
Mateo, José
Juan
Maicas, Sergi
- 出版社：Lap Lambert Academic Publishing
- 出版年月：2015年 00月
- ISBN：9783659490811
- 装丁：PAP
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装丁について
- 版次：2015. 76 S. 220 mm
- 巻数・ページ数：76 p.