植物ポリフェノール（第２版）
Polyphenols in Plants
Isolation, Purification and Extract Preparation
Watson, Ronald Ross (EDT)
- 出版社：Academic Press Inc
- 出版年月：2018年 08月
- ISBN：9780128137680
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 版次：2ND
- 巻数・ページ数：442 p.
- DDC分類：572.2
- 内容紹介：
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Fully revised and updated with 12 new chapters including extraction optimization, additional plant varieties and recent technology advances.