青果物のＣＡ貯蔵法（第３版）
Controlled Atmosphere Storage of Fruit and Vegetables
Thompson, Anthony Keith
Prange, Robert K.
Bancroft, Roger D
- 出版社：Cabi Publishing
- 出版年月：2018年 11月
- ISBN：9781786393739
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 版次：3RD
- 巻数・ページ数：448 p.
- 分類： 園芸
- DDC分類：634.04
- 内容紹介：
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This new, full colour edition includes five new chapters covering genetics and CA storage, dynamic CA storage, hyperbaric storage, hypobaric storage and fruit ripening.