Advances in Processing Technologies for Bio-based Nanosystems in Food
Contemporary Food Engineering
Ramos, Óscar L. (EDT)
Pereira, Ricardo N. (EDT)
Cerqueria, Miguel A. (EDT)
- 出版社：CRC Press
- 出版年月：2019年 08月
- ISBN：9781138037304
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：374 p.
- 分類： 衛生管理・マーケティング
- DDC分類：664.024