ラウトレッジ版 食品廃棄物ハンドブック
Routledge Handbook of Food Waste
Routledge Environment and Sustainability Handbooks
Reynolds, Christian (EDT)
Soma, Tammara (EDT)
Spring, Charlotte (EDT)
- 出版社：Routledge
- 出版年月：2020年 01月
- ISBN：9781138615861
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：524 p.
- 分類： 環境学 , 農林水産業 , 衛生管理・マーケティング
- DDC分類：363.7288
- 内容紹介：
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グローバルな問題となっている食品廃棄物について、農学、食品科学、産業生態学、歴史学、経済学、消費行動学、地理学、社会学、環境政策などの英知を結集。New in paperback. Hardcover was published in 2020.