食糧システム・食事・栄養グローバル入門：科学・経済学・政策をつなぐ
Global Food Systems, Diets, and Nutrition
Linking Science, Economics, and Policy
Palgrave Studies in Agricultural Economics and Food Policy
Fanzo, Jessica
Davis, Claire
- 出版社：Palgrave Macmillan
- 出版年月：2021年 06月
- ISBN：9783030727628
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：198 p.
- 内容紹介：
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Provides a broad, cross-disciplinary discussion of food system issues including food production, consumer behavior, diet and nutrition, and policy.