アメリカの中華料理
Chop Suey, USA
The Story of Chinese Food in America
Arts and Traditions of the Table: Perspectives on Culinary History
Chen, Yong
- 出版社：Columbia University Press
- 出版年月：2021年 11月
- ISBN：9780231168939
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：312 p.
- 分類： 北米一般
- DDC分類：641.59510973
- 内容紹介：
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New in paperback. Hardcover was published in 2014. An appendix contains recipes for classic Chinese American dishes.