植物抗酸化物質と健康：レファレンス
Plant Antioxidants and Health
Plant Antioxidants and Health
Ekiert, Halina Maria (EDT)
Ramawat, Kishan Gopal (EDT)
Arora, Jaya (EDT)
- 出版社：Springer
- 出版年月：2022年 06月
- ISBN：9783030781590
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：800 p.
- 分類： 栄養学・食餌療法
- DDC分類：572
- 内容紹介：
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This book provides a comprehensive reference guide to plant-derived antioxidants, their beneficial effects, mechanisms of action, and role in disease prevention and improving general health (anti-ageing effect).