Sensory Evaluation and Consumer Acceptance of New Food Products
Principles and Applications
Food Chemistry, Function and Analysis
Costa, Ana Isabel de Almeida (EDT)
Monteiro, Maria Joao P (EDT)
Lamy, Elsa (EDT)
- 出版社：Royal Society of Chemistry
- 出版年月：2024年 08月
- ISBN：9781839161544
- 装丁：HRD
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：586 p.
- DDC分類：664.072