Novel enzymes for functional carbohydrates production
From scientific research to application in health food industry
Mu, Wanmeng (EDT)
Zhang, Wenli (EDT)
Chen, Qiuming (EDT)
- 出版社：Springer Verlag, Singapore
- 出版年月：2022年 02月
- ISBN：9789813360235
- 装丁：PAP
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装丁について
- 言語：ENG
- 巻数・ページ数：289 p.
- DDC分類：572.7